Vendôme caviar & Cie

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Comment est conditionnée ma commande ?

Toutes les commandes de caviars Béluga, Osciètre, Perlita Sélection, Sturia frais sont emballées dans des boîtes spéciales en mousse de polystyrène ou similaire, avec un bloc de glace à l'intérieur pour garder le caviar à bonne température. Dès réception les entreposer dans le réfrigérateur. Les sortir 30 à 60 minutes avant de les consommer sur un lit de glace pilée, de préference.

Garantie de satisfaction

Votre satisfaction doit être totale. Nous offrons donc une garantie de préparation et de conditionnement sur tous nos produits. SAS Vendôme caviar & Cie ne pourra être tenu pour responsable d'une éventuelle dégradation des produits en raison d'une réception tardive d'un envoi imputé à l'absence du destinataire ou de la personne habilitée à le recevoir. Les transports se déroulent aux risques du destinataire. Il est impératif de contrôler vous même les colis dès leur arrivée et en présence du transporteur.

Comment payer ma commande ?


Vous pouvez régler vos achats par carte bancaire, virement , exceptionnellement chèque bancaire et postal. SAS Vendôme caviar & Cie se réserve le droit de modifier ses tarifs à tout instant, mais les marchandises commandées seront facturées au prix en vigueur lors de l'enregistrement de la commande.

Retour et remboursement


Le client dispose de 7 jours à compter de la livraison pour retourner le produit. Les frais de retour sont à sa charge. Il est remboursé du prix du produit dans le délai de réception de celui-ci par SAS Vendôme caviar & Cie. Les produits retournés incomplets, endommagés ou salis ne seront pas repris.

Dans quels pays livrez-vous ?


Pour l'instant nous ne livrons les caviars qu'en France. Pour les commandes provenant des DOM TOM, les règlementations étant particulières, vous devez contacter SAS Vendôme caviar & Cie qui vous renseignera sur les dates de livraison ainsi que les conditions tarifaires. Ce n'est pas le même tarif que pour la Métropole.

Quel est le délai pour recevoir ma commande ?


L’envoi des produits est pratiquement immédiat si ceux ci sont en stock. Sinon, le client est informé rapidement par courrier électronique et tenu informé de l’évolution de sa commande. Pour toute commande par chèque ou virement bancaire, le temps de traitement de votre commande est légèrement plus long. (8 à 10 jours pour les virements).

Comment servir le caviar ?


Le caviar se sert seul très froid, de préférence sur un lit de glace pilée, dans un service en verre. Proscrire toute cuillère en argent ou métal. Le goût du caviar en serait altéré. Utiliser une cuillère en nacre ou en or (éventuellement en plastique) pour rester fidèle aux traditions.


Comment accompagner le caviar ?


La boisson traditionnelle servie avec le caviar est la vodka, signifiant "petite eau " en Russe. Elle doit être servie glacée. La vodka la plus adéquate est la blanche ainsi que la sublime vodka Russe Putinka. On peut également accompagner le caviar avec le prestigieux champagne Roederer criistal, le luxueux Armand de Brignac Gold brut, le très festif Brut Or addict aux éclats d'Or 23 carats, avec leds intégrés qui mettront le feux à vos événements, l’éternel Moët & Chandon, ou aussi certains vins blancs secs, non boisés, de cépage sauvignon (vins de Loire en particulier).

Idée Recette


Huitre à la gelée de caviar (pour 4 personnes prép. 15 minutes).

Cuisson 10mn x 2,
    - 12 huitres marennes,
    - 50 gr de caviar, poivre,
    - 3 feuilles de gélatine.

Mettre la gélatine à tremper. Remplir une cocotte d'eau, amener à ébullition. Poser les huitres dans un panier vapeur et le placer au dessus de la cocotte, couvrir et laisser 10 mn (proceder en deux fois, les huitres étant posées côte à côte dans le panier). Ouvrir les huitres, récuperer l'eau en la filtrant et la faire chauffer. Ajouter la gélatine. Poivrer et délayer. Ouvrir la boîte de caviar, verser dans chaque huitre l'eau mélangée à la gélatine, attendre 10 mn. Parsemer de caviar (ne pas mettre ce dernier dans la gelée trop liquide, il pourrait prendre un aspect blanchâtre). Réserver au frais.


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