Caviar d'élevage

Osciètre

Baeri DOM PETROFF

Mettez le quotidien entre parenthèse et les petits plats dans les grands. Offrez vous un dîner en amoureux, à la lueur des chandelles. Si vous êtes plus que jamais en quête d'émotion et de raffinement, alors, osez le caviar !

Boîte de 30 ou 50 g

Son petit grain noir nous est familier depuis que l'élevage d'esturgeon a debuté en Aquitaine. Le goût de l'Acipenser Baerii, légèrement minéral est à la fois expressif et éphémère.

Colis livré en 13h 00 réfrigéré. Tenir au frais (0-4°C) dès réception.  Le sortir du réfrigérateur au moins 1 heure avnt de le servir.

Dégustation du caviar :

Le caviar se déguste nature. Proscrire le citron. Utilisez une cuillère en nacre, en or ou en plastique. Surtout pas de métal, le goût du caviar serait irremédiablement altéré. Comptez de 15 à 20 g par personne et plus pour les gourmets. Servez le caviar dans un service à caviar en verre, mettez la glace pilée à l'intérieur et placez la boîte de caviar dans la coupe ou versez la directement dans la coupe en verre. Accompagnez le tout avec des vodkas glacées, du champagne, ou des vins blancs secs.

Origine : Aquitaine