Le coussin de Lyon

Spécialité Lyonnaise 

260 g - 440 g - 540 g

De renommée internationale le Coussin de Lyon est la spécialité incontournable créée par le chocolatier Voisin de Lyon.

Il se compose d'une ganache de chocolat enrobée d'une fine couche de pâte d'amande candie très discrètement annoblie d'une touche de curaçao.

L’histoire du “Coussin de Lyon” est née d’une lointaine tradition lyonnaise. En l’an 1643, une terrible épidémie ravageait la cité et pour la combattre les échevins lyonnais firent le voeu de se rendre en procession sur la colline de Fourvière où l’on allait déjà prier la Vierge, et de remettre un cierge de sept livres de cire et un écu d’or sur son coussin de soie. Chaque année depuis lors les Magistrats de Lyon renouvellent le voeu des échevins en se rendant à Fourvière tandis que retentissent les trois coups de canon annonçant que le voeu a été respecté. C’est ce coussin qui a inspiré la création en 1960 du “Coussin de Lyon” par certains “Soyeux” et Voisin, Maitre Chocolatier.