Caviar Beluga Huso Huso

PERSIKA 

Une espèce prestigieuse, ancrée dans l'inconscient collectif...

Pour un dîner en tête à tête,  c'est toujours l'occasion rêvée de mettre le quotidien entre parenthèse et les petits plats dans les grands, loin du stress quotidien de nos vies agitées. Offrez vous un dîner en amoureux, à la lueur des chandelles, devant le feu de bois de la cheminée qui crépite... Si vous êtes plus que jamais en quête d'émotion et de raffinement, alors, osez le Beluga, le plus raffiné des caviars !

Boîte de 125 g

Très gros grains,  de couleur gris métallique. Une bouche généreuse, progressive et persistante. Un arôme minéral et nacré.

Livraison 13h 00 en colis réfrigéré. Tenir au frais (0-4°C) dès réception. Le sortir au moins 1 heure avant de le servir sur un lit de glace pilée.

Dégustation du caviar :

Le caviar se déguste nature. Proscrire le citron. Utilisez une cuillère en nacre, en or ou en plastique. Surtout pas de métal, le goût du caviar serait irremédiablement altéré. Comptez de 15 à 20 g par personne et plus pour les gourmets. Servez le caviar dans un service à caviar en verre, mettez la glace pilée à l'intérieur et placez la boîte de caviar dans la coupe ou versez la directement dans la coupe en verre. Accompagnez le tout avec des vodkas glacées, du champagne, ou des vins blancs secs.

 Éphémère et éternel

Il n'y a pas plus éphémère qu'un grain de béluga, pas plus fragile qu'un oeuf d'esturgeon. Et pourtant le caviar traverse le temps, plus désiré que jamais. C'est l'un des emblèmes les plus référents du luxe, ce luxe dont Paul Morand disait qu'il "est immoral quand il n'est pas au service du goût". Mais, au-delà de la morale, comme tous les produits de luxe, le caviar élève tous ceux qui l'approchent, à commencer celui qui le déguste. Ce qui se jette est par définition éphémère mais cet éphémère là n'inspire pas le désir. En revanche, si l'œuf d'esturgeon est éphémère, le désir qu'on en a est pérenne. Et jusqu'ici, comme le diamant, le caviar est éternel...

Origine : Russie